Yüzde Yüz Yerli, Yenilikçi, İnovatif Markalar Türkiye’nin En Büyük HORECA Buluşmasına Damgasını Vurdu

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Antalya’da ziyarete açılan 32.ANFAŞ Hotel Equipment ve 28.ANFAŞ Food Product Fuarları, Ar-Ge yatırımlarına, yenilikçi ve inovatif markalara konut sahipliği yaptı. Fuarda birinci kere yer alan ‘Vegan Market’ dikkat çekerken; renkli fırınlar, taşınabilir mutfak sistemleri,insansı robot Küçük ADA, dumansız ve kokusuz pişirme üniteleri de ağır ilgi gördü.

18-21 Ocak tarihleri ortasında ANFAŞ Milletlerarası Fuar ve Kongre Merkezi’nde 40 bin m2 alanda gerçekleşen 32. ANFAŞ Hotel Equipment – Milletlerarası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ve 28. ANFAŞ Food Product – Memleketler arası Besin ve İçecek İhtisas Fuarı’nda; dalın muhtaçlık duyduğu eser ve hizmetler sergilendi ve tanıtıldı. 32. ANFAŞ Hotel Equipment Fuarı’nda endüstriyel mutfak ve çamaşırhane ekipmanları, otel dokumacılığı, mobilya, yatak ve dekorasyon materyalleri, buklet ve sarf gereç ekipmanları, aydınlatma ve elektrik gereçleri, park, bahçe, plaj materyalleri kategorilerinde eserler sergilendi. 28. ANFAŞ Food Product Fuarı’nda ise bakliyat, hububat, baharat, katı ve sıvı yağlar, et ve et eserleri, süt ve süt eserleri, unlu mamuller, katkı gereçleri, deniz eserleri, donmuş besinler ve içecek bölümleri yer aldı. HORECA kesiminin dev buluşmasına 600’den fazla iştirakçi firma, 3 binin üzerinde marka katıldı.

Turizm ve besin dalının eş vakitli gerçekleşen Türkiye’deki en büyük HORECA buluşmasına; teknoloji ve inovasyon damgasını vurdu. İnovatif turizm uygulamalarına ve yenilikçi besin şirketlerinin çalışmalarına mesken sahipliği yapan fuarlarda, turizm yatırımcılarının ve bölüm oyuncularının yanında olan, onların muhtaçlık ve beklentilerine tahlil üreten eser ve hizmetler ile inovatif eserler ve markalar öne çıktı.

“DUMANSIZ KOKUSUZ BARBEKÜ KEYFİ”

Otel, havuz başı ve bahçe üzere açık alanlarda yapılan pişirmelerde ortaya çıkan duman ve kokuyu çözen özel bir pişirme ünitesi geliştiren; İstanbul kökenli Altıniş Havalandırma San. Tic. Ltd. Şti., ‘Airgold Dumansız Pişirme Ünitesi’ni ANFAŞ HORECA fuarlarında tanıttı. Barbekülerde oluşan duman ve kokuyu yok eden marka tescil evraklı ve patentli eserin tasarımı ve üretimi büsbütün firmaya ilişkin. Filtreleri, çalışma tezgahı ve davlumbazı ile kompakt bir aygıt olan Airgold Dumansız Pişirme Ünitesi’nin portatif olarak tasarlandığını ve rahatlıkla istenilen yere taşınabildiğini belirten firmanın Teknik Müdürü Mustafa Altıntop, eserlerinin özellikleri, fiyatları hakkında şunları söyledi: “Kurumuz bir aile şirketi, havalandırma teknolojilerinde sahip olduğumuz 25 yıllık tecrübenin ışığında bu yenilikçi eseri tasarladık. Taşınabilme özelliği sayesinde bilhassa otellerin açık alanlarında çok tercih ediliyor. Geliştirdiğimiz etkin karbon filtreleme ve elektrostatik filtre kümesi sayesinde yağ ve duman kokusuz ve pak bir biçimde atmosfere salınıyor. Büsbütün elektrikle çalışan Airgold Pişirme Ünitelerimizin fiyatı 15 bin dolar. İstenilen boyutlarda özel dizaynlara da firma olarak yanıt verebiliyoruz.”

“FUARA ÖZEL BİRİNCİ VEGAN MARKET”

ANFAŞ’ın yenilik ve inovasyona açık çalışmaları kapsamında resmi partneri DTFOOD ile gerçekleştirdiği birliktelik doğrultusunda 28.ANFAŞ Food Product Fuarı’nda birinci sefer vegan eserler ‘Vegan, Vejeteryan ve Glutensiz Eserler Marketi’ fuar ziyaretçileriyle buluştu. DTFOOD’nin, Türk markalarının bilhassa Almanya ve Avrupa piyasasında yenilikçi ve sürdürülebilir eserlerle hak ettiği yerlere ulaşması maksadı güden bir kurum olduğunu belirten DTFOOD İdare Heyeti Lideri ve birebir vakitte Vegan Market Türkiye Sorumlusu Yusuf Oğuz Meskenler, Türkiye’de vegan eserlere olan talebin birkaç yıldır net bir formda arttığına vurgu yaparak fuar kapsamında görücüye çıkan bu yenilikçi konseptleri hakkında şu bilgileri paylaştı: “Vegan pazarı giderek büyüyor, Türkiye üzerinden yalnızca ulusal pazara değil, yakın ve Orta Doğu’nun farklı ihracat pazarlarına da ulaşabilmek mümkün. Türk-Alman besin kesimine yönelik toplantılar, kongreler ve çalışma kümeleri düzenleyerek bilgilendirme, bilinçlendirme ve strateji geliştirme bahislerinde bir Ar-Ge ünitesi görevi üstlenmekte olan kurumumuz birebir vakitte profesyonel bir irtibat platformu vazifesini de yürütmektedir. Bu kapsamdaki işbirliklerimizden birisi de VeggieWorld tertibidir. VeggieWorld, bize bitki temelli bir ömür stilinin yalnızca sürdürülebilir, şuurlu ve sağlıklı değil; birebir vakitte eğlenceli olduğunu da göstermektedir. Bu fuarlarda çeşitli süt ve et alternatifleri sunulurken, Superfood eserleri (fonksiyonel gıdalar) de yer almaktadır. Vegan, Vejeteryan ve Glutensiz Eserler Marketi’mizde fuar ziyaretçileri tüm vegan moda, kozmetik ve besin eserleri yelpazesi hakkında deneme, satın alma ve detaylı bilgi alma bahtına sahipler. Bu nedenle ANFAŞ fuarları kapsamında düzenlenen birinci standımız ‘Vegan, Vejeteryan ve Glutensiz Eserler Marketi’ VeggieWorld-Market vitrinimize herkesi davet ediyoruz.”

PANDEMİDE SATIŞLARIMIZ PATLADI

Fırın teknolojileri konusunda dalının önder markası olan Konya merkezli Fırınmak’ın yüzde yüz yerli, tasarım tescil evraklı portatif pizza fırını ya da bilinen ismiyle renkli fırınları fuarın ağır ilgi gören inovatif eserleri ortasında yerini aldı. Elektrikli, gazlı, odunlu versiyonlarıyla her tip pişirme seçeneklerine uygun olan bu fırınların tasarımı ve görünümü de dikkat çekiyor. Şu sıralar seramik ve mozaik desenli fırınlara çok ilgi gösterildiğini belirten Fırınmak Satış ve Pazarlama Müdürü Berk Atlı, bilhassa insanların konutlara mecburen kapandığı pandemi periyodunda satışlarının patladığını vurguladı. Avrupa’daki emsallerinin tersine yerli üretim olan fırınlarının fiyat avantajına da sahip olduğunun altını çizen Atlı, talepler hakkında şunları söyledi: “Bugün 20 ülkeye ihracat yapan bir firmayız. Yerli üretim gücümüzü fiyat avantajı ile de birleştirdik. Pandemi öncesi üretim yaptığımız tüm fırınlarımızın tamamını ya ihraç ettik ya da iç pazarda tükettik. Beşerler meskenlere kapanınca bizim fırınlarımıza olan ilgi çığ üzere büyüdü. Şık tasarımı, portatifliği, pek çok lezzeti profesyonel kıvamda pişirebilmesi, elektrik, gaz ve odun seçeneğinin olması eserimizin en güçlü yanları oldu.”

BU ŞEFLER TAŞINABİLİR

Ruhsatlandırma problemleri nedeniyle ‘strett food concept’ ülkemizde çok yaygın olmasa da taşınabilir mutfak sistemleri her geçen gün talep görüyor. Atiker Şirketler Grubu’nun bir markası olan ‘MobilCeff’in farklı emellere yönelik olarak tasarladığı karavan tipi taşınabilir mutfaklar bilhassa tasarımı ve görünümü ile ANFAŞ fuar iştirakçilerinden tam not aldı. MobilCeff Proje Sorumlusu Batuhan Çora, bu yenilikçi eserlerinin çıkış kıssasını, Ar-Ge sürecini ve satış pazarlama stratejilerini şu sözlerle özetledi: “Avrupa’da bu cins araçlar çok yaygın. ‘Biz de üretebiliriz’ kanısıyla yola çıktık. 6 yıl evvel çok önemli bir Ar-Ge sürecine girdik. Yüzde 99’u yerli diyebileceğimiz fiber döküm içi paslanmaz çelik olan bu taşınabilir mutfak sistemleri araçlarımızı üretmeyi başardık. Bunu yapan yalnızca biziz ve gösterilen ilgiden çok mutluyuz. İçinde 3 kişi rahatlıkla çalışabilir ve her türlü yemek kümesine dair eser bu aracımızda rahatlıkla hazırlanabilir.”

FUAR ZİYARETÇİLERİNİN YARDIMINA ROBOT KÜÇÜK ADA KOŞTU

Türkiye’nin Yerli Robotik Markası AKINROBOTICS tarafından üretilen insansı robot Küçük ADA; 32.ANFAŞ Hotel Equipment ve 28.ANFAŞ Food Product Fuarlarının en beğenilen teknolojik eseri oldu. İsmini dünyanın birinci bayan yazılımcısı Ada Lovelace’den alan yapay zekâya sahip insansı robot Küçük ADA hizmet bölümünün şimdiden en büyük destekçisi olmuş durumda. 3. İstanbul Havalimanı başta olmak üzere kıymetli konsept oteller, etkinliklerde karşılama ve insanlara yardımcı olma noktasında tahlil üreten bu robot, tam 4 lisan biliyor. Kurumun eser proje departman yetkilisi Hüseyin Işık, espri yapabilen hatta fıkra anlatabilen Küçük ADA’nın hizmet kesiminde yakın vakitte çok değerli bir açığı kapatma ismine önemli bir misyonu dolduracağından emin. Kendi yazılımları ve dış plastik aksamı dahil herşeyiyle öz be öz Türk imali olan bu Küçük ADA hakkında Işık ayrıyeten şu kıymetli ek bilgileri de verdi: “ Robotumuz yakın vakitte havalimanında işe başladı. Her yolcuya hizmet verebilmesi için robotlara Türkçe’nin yanında İngilizce lisan takviyesi verdik. Küçük ADA, sisteminde yüklü olan çıkış kapısı, kayıp eşya ofisi, taksi vb. üzere rastgele bir yer yahut nokta sorulduğunda anında istikamet göstererek sesle tanım edebilmekte ve ekranında harita bilgisini göstererek gidilecek noktanın rotasını da çizebilmektedir. Üzerinde bulunan 2 adet stereo mikrofon ile dışarıdan gelen soru ve buyrukları yapay zekâda işleyerek elde ettiği bilgileri kullanıcıya ses yoluyla iletmektedir. Küçük ADA’nın, üzerinde bulunan barkod okuyucu sistemi ile yolculara tüm uçuş bilgilerini de aktarabilmektedir. Küçük Ada, hizmet kesiminin yardımcısı pozisyonunda, bugünde bu fuarda pek çok ziyaretçinin sorularına karşılık veriyor, yardım ediyor. Kurum olarak, geleceğe yönelik yeni projeleri ile bilime ve insanlığa hizmet etmeye devam edeceğiz.”

KARDEŞ ELİ FUARA DEĞDİ

Azerbaycan Cumhuriyeti Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme Ajansı(SMBDA) 6 yetkilisi ve 15 farklı bölümdeki firmasının eserleri ile HORECA Antalya Fuarı’nda yerini aldı. Dost ve kardeş ülke Türkiye’de olmaktan ve böylesi kıymetli bir fuarda stant açmaktan büyük memnuniyet duyduklarını belirten Ajansın Şube Müdürü Emil Mammadov, KOBİ’lerin bütün ülkeler için, ekonomik kalkınmanın değerli aktörlerinden biri olduğunu vurguladı. Ülkelerinden bilhassa besin dalındaki oyuncuları getirdiklerini belirten Mamadov,: “SMBDA’nın emeli; küçük ve orta ölçekli işletmelerdeki en uygun uygulamaları incelemek, bu alanda bağlantılar kurmak ve geliştirmek için birçok yabancı ülke ile paydaşlık yapmaktadır. Azerbaycan’daki KOBİ’ler için öncelikli dallara ait bilgi paylaşımı yatırım ortamı, fırsatları ve potansiyelleri hakkında bilgilendirme toplantıları düzenlenmesi, fuar, stant, seminer vb. etkinlikler hakkında bilgi alışverişi ve bu bilgilerin KOBİ’lere duyurulması üzere mevzularda çalışmalar yapan bir kurumuz. Bu maksatla geldiğimiz kardeş ülkemizde ve böylesi bir fuarda olmak çok hoş. Daha 3-4 yıllık bir mazisi olan kurumuz fakat tekrar de burada olacağımız 4 gün boyunca edineceğimiz tecrübelerimizin bize ve ülkemizdeki KOBİ’lere yeni bir ufuk açacağını söyleyebilirim.” dedi.

MANTIYA SAHİP ÇIKAN İZMİRLİ MARKA

İzmir’de kurulan Etibol Mantı, 41 metrekarelik yufka atölyesinde başladığı serüvenine bugün 98 çalışanı, 2 bin 800 satış noktası, Türkiye’nin her noktasına ulaşan aylık 200 ton satış yapabilen bir tesis haline geldi. Firmanın kurucusu Serkan Duran, Türkiye’nin mantıcısı olma yolunda emin adımlar ile yürüdüklerini belirterek, “Milli kıymetimiz mantımıza sahip çıktık, klasik bir tüketim olan mantıyı pratik tüketim olarak kafe, iş yerleri, zincir marketler ve cateringlere vermekteyiz. Mantı meşakkatli bir yiyecek. Bizim işimiz bu klâsik yemeği vakit harcamadan pratik bir halde sofralara taşımak. Buna ister görülen gerek ya da mantıyı çok sevdiğimizden diyebilirsiniz. İşimizi severek yapıyoruz ve herkesin de severek tüketip tercih edeceği bir marka olma yolunda çok yol kat ettik, etmeye de devam ediyoruz. Eserlerimiz yok satıyor, soya kullanmadan yüzde yüz dana eti ile mesken mantısı reçetesini uygulayarak üretim yapıyoruz ” dedi.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Yüzde Yüz Yerli, Yenilikçi, İnovatif Markalar Türkiye’nin En Büyük HORECA Buluşmasına Damgasını Vurdu

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden ilk haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Giriş Yap

Reklam
Uygulamayı Yükle

Haberleri daha kolay takip etmek için uygulamayı indirin.

Giriş Yap

Haberonya ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin