Yalnızca bir yerde yetişiyor… ‘Sahte muz’ iklim krizini çözebilecek mi?

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Koronavirüs salgınının da tesiriyle giderek şiddetlenen iklim krizi bilhassa az gelişmiş ülkeler için büyük bir besin yoksunluğunu da beraberinde getirdi. Birleşmiş Milletler’in yaptığı ihtara nazaran önümüzdeki 30 yıl içinde, global ısınma konusunda önemli adımlar atılmazsa, besin temini ve güvenliği büyük tehdit altında olacak. Tohumların uzun kuraklıklar, sıcak hava dalgaları, ani seller ve böcek istilası üzere durumlara maruz kalması, milyarlarca insan için yokluk ve açlık manasına gelecek.

Mısır ve buğday üzere hayati değerdeki eserlerin üretimi fosil emisyonlarının artışından kaynaklı iklim olayları nedeniyle giderek düşüyor. Afrika ve Orta Amerika’da mısırın yıllık tüketimi 1 milyar tonu bulurken buğday da dünya nüfusunun kalori ve protein muhtaçlığının yüzde 20’sini karşılıyor.

Hal bu türlü olunca da bahçecilik ve tarım uzmanları, süratle ısınan dünyamızda, az bilinen lakin daha güçlü ve artan nüfusu besleyebilecek kadar bol yetiştirilebilecek tohumların arayışında.

‘Enset’ ismi da verilen ve Etiyopya muzu ya da geçersiz muz olarak da isimlendirilen bitki ise tam burada devreye giriyor. Ülkenin yüksek güneybatı bölgesinde yetişen bu bitki 10 metreye ulaşan uzunluğuyla ve yıl uzunluğu yetişmesiyle biliniyor ve bölgede 20 milyondan fazla insanı doyuruyor.

Etiyopya’daki enset tarlaları

Gerçekte bir meyve olmayan lakin muza benzeyen bitki yenilebilir değil fakat bitkinin nişastalı sapları ve kökleri tüketilebiliyor. Bunlardan elde edilen püre fermente ediliyor ve hamur haline getirilerek ekmek ya da lapa yapılabiliyor.

Bu bölge dışında yetiştirilmeyen enset bitkisi, Güney Afrika’ya kadar uzanan ırmak vadilerinde zaten de yetişebiliyor.

Bu yabanî bitki acı ve nahoş tadına karşın manzarası prestijiyle çok daha geniş bir coğrafyada yetiştirilebileceğine inanılıyor.

Bu bitki o kadar verimli ki yalnızca 15 tanesi bir kişiyi tüm yıl boyunca besleyebilir. Etiyopya’da bu bitkiye ‘açlık düşmanı’ ismi veriliyor ve tüm tohumlar ölse de bu bitki büyümeye devam edebiliyor.

Ensetin ileride iklimsel tesirler daha da ağırlaştığında 100 milyondan fazla insanın besin kaynağı olabileceği belirtiliyor.

Bilim insanları enset bitkisinden bahsederken şu an dünyada en yaygın kullanılan besinlerden olan patates ve domatesin Güney Amerika’dan geldiğini fakat şu an her yerde yetiştirilebildiğinin altını çiziyor.

Ensetten yapılan hamur 

Enset de kuraklığa ve bitki hastalıklarına dayanıklılığı ve yıl boyunca yetiştirilebilip basitçe saklanabildiği için geleceğin besini olmaya aday.

Araştırmacılar iklimsel aşırılıkların 2070 yılına kadar enset üretimini yüzde 37-52 oranında azaltabileceğini düşünse de bu bitki yeniden de Etiyopya, Kenya ve Uganda’da ve Güney Afrika’nın büyük kısmında yetiştirilebilecek.

 

 

 

 

 

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Yalnızca bir yerde yetişiyor… ‘Sahte muz’ iklim krizini çözebilecek mi?

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden ilk haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Giriş Yap

Reklam
Uygulamayı Yükle

Haberleri daha kolay takip etmek için uygulamayı indirin.

Giriş Yap

Haberonya ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin